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        化水完全溶解小蘇打 濰坊瑞德勝化工 溶解度好

        詳細內容2471

        物理性質(zhì):

              碳酸氫鈉NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),俗稱(chēng)小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強堿弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后a會(huì )殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì )使成品有味。

              碳酸氫鈉或重碳酸鈉,又稱(chēng)酸式碳酸鈉(NaHCO3),受潮變質(zhì),受熱或遇酸分解,能溶于水,但不溶于醇,其水溶液呈微堿性;遇燒堿生成純堿和水,故在某些場(chǎng)合下有抗堿作用(酸式碳酸鈉之名即基于此理)

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